Caves José Maria da Fonseca in 1834 gegründet und befindet sich in der Pfarrei St. Laurentius (Setúbal) ist das älteste Unternehmen in Portugal produziert Tafelweine und Moscatel de Setúbal. Sein Gründer war verantwortlich für zahlreiche Innovationen in der Weinbranche, die Verwendung des Pfluges, die Schaffung von ein größeres Maß an Belastungen, um mehr Sonneneinstrahlung oder die Einführung neuer Sorten in der Region zu bekommen, wie der Castellan / Periquita .
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